en hel del har frågat efter receptet på min vit chokladmousse paj lite längre ner, så tänkte lägga upp det nu till er.

VIT CHOKLAD MOUSSE PAJ MED HALLON

Botten:

200 g digestive kex (ca 13 st)

125 g margarin

Choklad mousse:

200 g vit choklad

1 ägg

250 g kesella vanilj

3 dl vispgrädde

Fyllning:

350 g (på ett ungefär) frysta hallon

Sätt på ugnen på 225 grader.

Smält margarinet och krossa kexen. Häll sedan margarinet över kexen och blanda till en smuldeg. Häll ner smuldegen i en pajform och jämna till så den blir platt och fin. Baka i ugnen i ungefär 10 min.

När pajdegen är klar, ställ in den i frysen i ungefär 30 min så den stelnar.

Smält chokladen i vattenbad. Vispa upp ägget och häll i chokladen. Häll sedan i kesellan. Vispa grädden och blanda den med choklad smeten. Ställ i kylskåpet tills pajdegen är klar.

Mixa hallonen.

Ta ut pajdegen och bred på de mixade hallonen. Bred sedan på moussen. Ställ in i frysen i minst 2 timmar så det blir lättare att skära i den sen :)
Ta ut pajen ca 30 minuter innan servering.